تعج المنطقة 34 التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة، والتي تقع على حدود الساحل المغربي، بأسماك السردين عالية الجودة، التي يتم صيدها على مدار العام، مع فترات وفرة كبيرة بين أبريل/نيسان وأكتوبر/تشرين الأول.

إن طرق الصيد المستخدمة في المغرب، وخاصةً في صيد السمك بشباك الصيد في أعالي البحار و الشباك الكيسيةوهذا يضمن الاستغلال المستدام مع ضمان إمدادات ثابتة. وبمجرد صيد السردين تتم معالجته على الفور للحفاظ على نضارته وخصائصه الغذائية. وهي متوفرة في أشكال متنوعة لتناسب احتياجات المستوردين والمستهلكين:

• طازج (كامل أو فيليه),
• متجمد (IQF أو في كتل),
• المعلبات (عادي، في زيت الزيتون، في صلصة الطماطم، حار),
• مملح ومجفف للتخزين لفترات طويلة.

يشتهر السردين المغربي بـ قيمة غذائية استثنائية. فهي غنية بـ بروتينات عالية الجودة (حوالي 20 جم لكل 100 جم)، في أوميغا 3 (حوالي 2 جم)، وهي ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، وكذلك في الفيتامينات والمعادن (الكالسيوم والحديد والفوسفور واليود وفيتامينات أ، د، ب 12). هذا المظهر الغذائي يجعله غذاءً مثاليًا لنظام غذائي متوازن.

من حيث الطهي، يحظى السردين المغربي بشعبية كبيرة في الطهي بسبب تعدد الاستخدامات والمذاق الفريد. يمكن تناوله مشوياً أو مقلياً أو في الطواجن أو الكسكس أو فيليه مغطى بالبقسماط في السلطات. ويأتي معلباً في مجموعة من الوصفات التي تناسب تفضيلات المستهلكين العالميين.

بفضل البنى التحتية الحديثة و الامتثال الصارم لمعايير الجودة وسلامة الأغذيةيقوم المغرب بتصدير السردين إلى الأسواق في أوروبا وآسيا وأفريقيا. يتم التحكم بدقة في كل مرحلة من مراحل العملية، بدءًا من الصيد وحتى التوزيع، لضمان التتبع الأمثل والنضارة التي لا تشوبها شائبة.

وضع المغرب كدولة الشركة الرائدة عالمياً في تصدير السردين هو نتيجة المعرفة التي تم تطويرها على مدى عقود. إن اختيار السردين المغربي يعني اختيار منتج متميز ومستدام ومفيد لصحتك. أيها المستوردون، استغلوا هذه الفرصة الفريدة من نوعها لتعزيز مجموعة منتجاتكم بمنتج من الدرجة الأولى معترف به ومطلوب دوليًا.