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Sardine
Die marokkanische Sardine (Sardina pilchardus) ist ein symbolträchtiger Fisch der marokkanischen Atlantikküste, der für seine außergewöhnliche Qualität und seine wirtschaftliche Bedeutung bekannt ist.
Marokko ist einer der weltweit größten Produzenten und Exporteure von Sardinen, da dieser Fisch in seinen Gewässern reichlich vorkommt.
Marokko ist der weltweit größte Exporteur von Sardinen (Sardina pilchardus), einem symbolträchtigen Fisch seiner Atlantikküste. Dank seiner reichen Meeresumwelt und seines anerkannten Fachwissens in der Fischerei und der Verarbeitung von Meeresprodukten hat sich das Land als wichtiger Akteur auf dem internationalen Sardinenmarkt etabliert.
Reservierung von Sardinen:
- Wir haben die Möglichkeit, Ihnen eine Reservierung von 50 Tonnen Sardinen zur Verfügung zu stellen. Herkunft Marokko.
- Nachdem die erste Bestellung weitergeleitet wurde, bieten wir Ihnen einen Vertrag über 50 Tonnen pro Monat an, was 600 Tonnen pro Jahr entspricht.
- Die Fischlieferungen bleiben während der Ausfahrten der Fischerboote auf See den klimatischen Unwägbarkeiten unterworfen.
Das FAO-Gebiet 34, das an die marokkanische Küste grenzt, ist reich an qualitativ hochwertigen Sardinen, die das ganze Jahr über gefangen werden, wobei zwischen April und Oktober die größten Bestände zu verzeichnen sind.
Die in Marokko verwendeten Fangmethoden, hauptsächlich der pelagische Schleppnetzfischerei und die RingwadenDie Sardinen werden in der Regel in der Nähe der Küste angebaut. Nach dem Fang werden die Sardinen sofort verarbeitet, um ihre Frische und ihren Nährwert zu erhalten. Sie sind in verschiedenen Formen erhältlich, die auf die Bedürfnisse von Importeuren und Verbrauchern zugeschnitten sind:
- Frische (ganz oder als Filets),
- Gefroren (IQF oder in Blöcken),
- In Dosen (pur, in Olivenöl, in Tomatensoße, würzig),
- gesalzen und getrocknet für eine längere Aufbewahrung.
Marokkanische Sardinen sind berühmt für ihre außergewöhnlicher Nährwert. Sie sind reich an hochwertiges Eiweiß (~20 g pro 100 g), in Omega-3-Fettsäuren (~2 g), die für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems wichtig sind, sowie in Vitamine und Mineralien (Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod, Vitamin A, D, B12). Dieses Nährstoffprofil macht sie zu einem bevorzugten Nahrungsmittel für eine ausgewogene Ernährung.
Kulinarisch ist die marokkanische Sardine äußerst beliebt für ihre Vielseitigkeit und seinen einzigartigen Geschmack. Sie kann gegrillt, frittiert, als Tajine oder Couscous oder auch als panierte Filets im Salat gegessen werden. Als Konserve gibt es verschiedene Rezepte, die den Vorlieben der internationalen Verbraucher entsprechen.
Dank einer modernen Infrastruktur und einem strikte Einhaltung von Qualitäts- und LebensmittelsicherheitsstandardsMarokko exportiert seine Sardinen auf Märkte in Europa, Asien und Afrika. Jeder Schritt des Prozesses, vom Fang bis zum Vertrieb, wird genauestens kontrolliert, um eine optimale Rückverfolgbarkeit und einwandfreie Frische zu gewährleisten.
Der Status Marokkos als weltweit führend im Export von Sardinen ist das Ergebnis eines über Jahrzehnte hinweg entwickelten Know-hows. Wer sich für die marokkanische Sardine entscheidet, wählt ein hervorragendes, nachhaltiges und gesundheitsförderndes Produkt. Importeure, nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit, um Ihr Angebot mit einem erstklassigen, international anerkannten und gefragten Produkt zu bereichern.
Technisches Datenblatt Sardinen aus Marokko
- Allgemeine Informationen
- Wissenschaftlicher Name : Sardina pilchardus
- Gewöhnlicher Name: Sardine
- Herkunft: Marokko - Atlantischer Ozean (FAO-Zone 34)
- Fanggebiet: Marokkanische Atlantikküste
- Fangmethode: Pelagisches Schleppnetz und Ringwaden
- Fangzeit: Das ganze Jahr über, mit Spitzenwerten zwischen April und Oktober
- Physikalische Eigenschaften
- Durchschnittliche Größe: 10 bis 20 cm
- Mittleres Gewicht: 50 bis 150 g
- Farbe: Blaugrüner Rücken, silberne Flanken, weißer Bauch
- Aussehen: Spindelförmiger Körper mit glänzenden Schuppen
- Aufbewahrung und Verarbeitung
- Verfügbare Formen :
- Frisch (ganz oder filetiert)
- Gefroren (Individually Quick Frozen - IQF, in Blöcken)
- Aus der Dose (in Öl, Tomatensoße, scharf)
- gesalzen und getrocknet
- Lagerungstemperatur :
- Frisch: 0 bis 2°C
- Gefroren: -18°C
- Haltbarkeitsdauer :
- Frisch: 2 bis 3 Tage
- Gefroren: Bis zu 12 Monate
- Nährwert (pro 100 g)
- Eiweiß: ~20 g
- Lipide: ~10 g
- Omega-3-Fettsäuren: ~2 g
- Kalorien: ~180 kcal
- Mineralstoffe: Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod
- Vitamine: A, D, B12
- Kulinarische Verwendung
- Über Holzfeuer gegrillt
- Aus der Dose (natur, in Olivenöl, in Tomatensoße)
- In Tajine oder Couscous
- Frittieren mit würziger Marinade
- Filets paniert oder in Salaten
Sie suchen nach einer Geschäftsmöglichkeit mit einem Meeresprodukt von Premiumqualität ? Marokko, weltgrößter Exporteur von Sardinenbietet Ihnen eine ideale Lösung. Dank der reichen atlantischen Gewässer und einer gut strukturierten Industrie ist die marokkanische Sardine eine Referenz auf dem internationalen Markt.
Wir stellen Ihnen eine breite Palette an Produkten zur Verfügung, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind: frische, gefrorene, konservierte oder getrocknete Sardinen. Unser Fachwissen und unsere moderne Infrastruktur garantieren optimale Verarbeitung und AufbewahrungDie internationale Standards für Lebensmittelqualität und -sicherheit.
Wer sich für die marokkanische Sardine entscheidet, entscheidet sich für einen Fisch hoch nahrhaftreich an Omega-3-Fettsäurenin Proteine und in wichtige Vitamine. Sein authentischer Geschmack und seine kulinarische Vielfalt machen es in vielen Ländern zu einem beliebten Produkt. Außerdem sorgen wir dank einer gut entwickelten Logistik dafür, dass schneller und zuverlässiger Export nach Europa, Asien, Afrika und in andere Märkte.
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