Makreel

Spaanse makreel (Scomber colias), ook bekend als witte makreel of bokvis, is een soort zeevis uit de familie van de Scombridae. Hij komt voor in het oosten van de Atlantische Oceaan, van de Golf van Biskaje tot Senegal, en ook in de Middellandse Zee en de zuidelijke Zwarte Zee.

Fysieke kenmerken

Spaanse makreel heeft een spoelvormig, bol lichaam, met een blauwgroene rug en zilverachtige buik. Over het algemeen is hij tussen de 25 en 40 cm lang. Hij onderscheidt zich door twee rugvinnen, waarvan de eerste stekelig is, en buikvinnen die ver naar voren staan, bijna gelijk met de borstvinnen. Een rij kleine vinnen strekt zich uit van de tweede rugvin tot de staartvin, en een andere soortgelijke rij strekt zich uit van de aarsvin.

Habitat en verspreiding

Deze soort komt voor in de warme wateren van de oostelijke Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de zuidelijke Zwarte Zee. Hij komt ook voor in de kustwateren van de Indo-Stille Oceaan.

Spaanse makreel leeft over het algemeen in scholen in pelagische gebieden, dicht bij het oppervlak.

Vissen en gebruik

Spaanse makreel is een populaire soort voor zowel de sport- als commerciële visserij. Hij wordt met machinegeweren gevangen, vooral vanaf de kust in september. Door zijn energieke verdediging is het een populaire vangst bij vissers. In de keuken wordt het smakelijke vlees vers, gegrild, in escabeche of ingemaakt gegeten.

Om de duurzaamheid van de populaties te garanderen, is het belangrijk om de minimale vangstgroottes te respecteren. In de Middellandse Zee is de wettelijke vangstmaat vastgesteld op 18 cm, terwijl deze niet is gespecificeerd voor de Atlantische Oceaan, het Kanaal en de Noordzee. De biologische grootte, d.w.z. de grootte waarbij 100 % Spaanse makreel zich heeft voortgeplant, is echter 40 cm in de Middellandse Zee.