モロッコの海岸線に接するFAO第34地帯では、高品質のイワシが豊富に獲れる。

モロッコで使われている漁法は、主に次のようなものである。 遠洋トロール漁業 そして 巻き網これにより、一定の供給を保証しながら、持続可能な搾取を実現している。漁獲されたイワシは、鮮度と栄養価を保つために直ちに加工される。輸入業者や消費者のニーズに合わせて、さまざまな形態で提供されている：

• フレッシュ (丸ごとまたは切り身）、
• フローズン (IQFまたはブロック）、
• 缶詰 (プレーン、オリーブオイル、トマトソース、スパイシー）、
• 塩干し を長期保存する。

モロッコのイワシは有名である。 卓越した栄養価.を豊富に含んでいる。 高品質タンパク質 (～100gあたり20g)である。 オメガ3 (g）、心臓血管の健康に不可欠である。 ビタミンとミネラル (カルシウム、鉄、リン、ヨウ素、ビタミンA、D、B12）。このような栄養プロファイルにより、バランスの取れた食生活に理想的な食品となっている。

モロッコのイワシは、その料理において非常に珍重される。 多用途性とユニークな味わい.焼いたり、揚げたり、タジンやクスクスに入れて食べたり、パン粉をつけたフィレとしてサラダに入れたりすることができる。缶詰では、世界中の消費者の好みに合わせて様々なレシピが用意されている。

近代的なインフラと 品質および食品安全基準の厳格な遵守モロッコは、ヨーロッパ、アジア、アフリカの市場にイワシを輸出している。イワシの捕獲から流通まで、すべての工程が細心の注意を払って管理され、最適なトレーサビリティと完璧な鮮度が保証されている。

モロッコの イワシ輸出の世界的リーダー は、何十年にもわたって培われたノウハウの賜物である。モロッコ産イワシを選ぶということは、持続可能で健康に良い、優れた製品を選ぶということです。輸入業者の皆様、このまたとない機会を利用して、国際的に認められ、求められている一流の製品で、貴社の製品ラインナップを充実させてください。