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Nuestros productos
Coliflor
La coliflor marroquí es famosa por su cabeza densa, su blancura brillante y su textura fina. Ampliamente utilizada en la cocina casera, en restaurantes y en la industria alimentaria, su frescura, versatilidad y valor nutritivo la convierten en una opción irresistible. Gracias a su saber hacer, Marruecos exporta cada temporada volúmenes crecientes de coliflor a Europa, Oriente Medio y África.
Principales regiones productoras
La coliflor crece en zonas templadas, bien regadas y con suelos profundos, lo que garantiza un buen rendimiento:
Gharb - Kenitra: alto rendimiento, tamaño regular.
Fez - Meknes: producción de invierno con muy buena densidad.
Doukkala - El Jadida: conservación natural, hermoso color blanco.
Tadla - Beni Mellal: coliflor de cabeza firme y compacta.
Azrou - El Hajeb: calidad superior, frescura de altitud.
Cosecha: de De noviembre a marzosegún la variedad y la zona.
Tipos de coliflor comercializados
Nuestras coliflores se clasifican según su tamaño, presentación y destino:
- Coliflor entera
Manzana redonda, blanca y compacta con follaje verde claro.
Envasado a granel o en cajas.
- Ramilletes de coliflor (por encargo)
Cortados en trozos, lavados y listos para usar.
Restauración, transformación o ultracongelación.
- Mini coliflor
Formato pequeño y atractivo.
Mercado de lujo o de aperitivos.
- Coliflor para la industria
Cabezas más grandes para cortar.
Congelación, purés, platos preparados.
Capacidad y compromiso de Es necesario reservar:
- Reserva inicial: 40 toneladas de coliflor disponibles.
- Posibilidad de contratar hasta 500 toneladas por campaña, en función de las necesidades.
- Entrega calibrada y envasada, fresca o semielaborada.
Especificaciones técnicas y compromiso de calidad
Nombre botánico : Brassica oleracea var. botrytis
Métodos de cultivo: siembra en campo abierto, rotación de cultivos
Recolección: manual con selección directa en el campo
Tamaños: de 600 g a 1,5 kg según el mercado
Superficie cultivada: +70 hectáreas
Certificaciones: GlobalG.A.P., GRASP, HACCP
Logística y exportación
Producción anual estimada: +500 toneladas
Embalaje:
Cajas 5 kg / 10 kg
Bandejas para ramilletes de 500 g / 1 kg
A granel para la industria o semielaborados
Conservación: hasta 10 días en refrigeración controlada (0 a 2°C)
Transporte: por tierra, mar o aire, según sea necesario.
Nuestros centros de envasado certificados clasifican, lavan, cortan y envasan según las normas del país importador.
Coliflor marroquí, fiable y eficaz
La coliflor marroquí es una hortaliza estratégica para los importadores, ya que combina frescura, estética y una logística bien controlada. À L'Aube de Dakhla ofrece una asistencia completa, envases a medida y entregas continuas durante toda la temporada.
Solicite su plan de producción y reciba un presupuesto de exportación personalizado.
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