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Nuestros productos
Berenjenas
Las berenjenas marroquíes se caracterizan por su piel brillante, su textura fundente y su tamaño regular. Cultivadas principalmente en invernadero, se adaptan perfectamente a las necesidades de los supermercados, los restaurantes y la industria agroalimentaria. Gracias a un clima favorable y a unos conocimientos agronómicos demostrados, Marruecos ofrece berenjenas de calidad para la exportación durante todo el invierno y la primavera.
Principales regiones productoras
Las berenjenas prosperan en zonas soleadas con suelo ligero y riego controlado:
Souss-Massa (Chtouka Aït Baha, Agadir): producción temprana, gran calidad.
Marrakech - Haouz: cultivo mixto en campo abierto y en invernadero.
Gharb - Kenitra: altos rendimientos y buenos calibres.
El Jadida - Doukkala: crecimiento continuo para el mercado medio.
Dakhla (cultivo de prueba): condiciones óptimas para la temporada baja.
Cosecha: de De noviembre a juniocon picos en marzo-abril.
Tipos de berenjenas comercializadas
Ofrecemos diversas variedades de berenjena en función de su forma, uso y canal de distribución:
Berenjena negra clásica (forma alargada)
Piel negra brillante, carne firme, sabor suave.
Apto para refrigerar y cocinar.
Berenjena redonda
Gran calibre, textura que se deshace en la boca.
Muy utilizado en restaurantes y platos mediterráneos.
Berenjena cebra (graffiti)
Aspecto visual original, piel morada veteada.
Bandejas de supermercado para nichos de mercado de primera calidad.
Berenjena mini
Formato snack, muy popular entre los cocineros creativos.
Se exporta en bandejas calibradas.
Berenjena para la industria
Clasificados por tamaño y textura.
Para cocinar, asar, congelar o hacer puré.
Capacidad y compromiso de reserva:
Volumen inicial disponible: 40 toneladas de berenjenas frescas, listas para la exportación.
Compromiso estacional: hasta 500 toneladas exportables al año bajo contrato.
Posibilidad de entrega empaquetada, en función del formato, la frecuencia y el destino.
Especificaciones técnicas y compromiso de calidad
Nombre botánico : Solanum melongena
Variedades disponibles: negro alargado, redondo, graffiti, mini, industrial
Métodos de cultivo: en invernadero, riego por goteo, mallas de sombreo
Recolección: a mano, de noviembre a junio
Tamaños: de 200 a 500 g según la variedad
Superficie cultivada: +70 hectáreas
Certificaciones: GlobalG.A.P., GRASP, HACCP
Logística y exportación
Producción media anual: +600 toneladas
Embalaje:
Cajas de 5 kg / 10 kg
Bandejas mini o premium de 500 g / 1 kg
Cajas de plástico para la industria
Conservación: de 8 a 10 días a 8-10°C (frío positivo, no extremo)
Transporte: marítimo o terrestre con cadena de frío activa
La fruta se lava, clasifica y envasa según las especificaciones del cliente importador.
Berenjena marroquí, su aliado multisectorial
Frescas, clasificadas y envasadas según sus normas, las berenjenas marroquíes son un producto de exportación fiable, popular tanto en el mercado de consumo como en el industrial. À L'Aube de Dakhla le garantiza una logística fluida y una flexibilidad comercial adaptada a su negocio.
Solicite su plan de disponibilidad y la lista de precios de exportación.
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