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Os nossos produtos
Pimentos
As malaguetas marroquinas, tanto doces como picantes, são conhecidas pela sua intensidade aromática, cor vibrante e variedade. Utilizados frescos ou transformados, desempenham um papel importante na cozinha mediterrânica, oriental e industrial. Graças a um clima favorável, a um saber-fazer agrícola preciso e a uma logística bem oleada, Marrocos exporta todos os anos volumes crescentes de malaguetas para a Europa, o Magrebe, a África e o Médio Oriente.
Principais regiões de cultivo
O pimento é cultivado em regiões com um elevado nível de tecnologia agrícola, em campo aberto ou em estufa:
Souss-Massa (Chtouka Aït Baha): cultura em estufa, produção precoce.
Gharb - Kenitra: pimentos doces, de grande rendimento no campo.
Doukkala - El Jadida: cultura de inverno e classificação regular.
Marraquexe - Haouz: a colheita prossegue, forte transformação dos pimentos.
Agadir - Taroudant: zona especializada na exportação de pimentos vermelhos longos.
Colheita: de novembro a junhoconsoante a variedade e o sistema de cultivo.
Tipos de pimentos vendidos
Oferecemos uma gama completa de malaguetas selecionadas de acordo com a sua forma, sabor e utilização:
Pimento doce longo vVerde ou vermelho, estaladiço, muito utilizado na culinária.
Exportação para supermercados e restaurantes.
Pimento vermelho picante (felfla harra)
Sabor intenso, variedade tradicional marroquina.
Muito procurado em África e na indústria dos condimentos.
Malagueta seca (a pedido)
Desidratado ao sol ou no forno, longa duração de conservação.
Mercado do Norte de África, processamento de pós.
Pimenta jalapeño (em desenvolvimento)
Redondo e picante, cultivado em estufa.
Mercado de nicho, pickles e molhos.
Malagueta verde para recheio
Polpa grossa, tamanho normal.
Para a cozinha mediterrânica.
Capacidade e empenhamento de É necessário efetuar reserva:
Volume inicial: 50 toneladas de malaguetas (doces ou picantes) disponíveis.
Contratos sazonais até 600 toneladas, consoante o segmento.
Entrega calibrada em fresco ou em lotes para transformação.
Especificações técnicas e compromisso de qualidade
Nome botânico : Capsicum annuum
Métodos de cultivo: estufa ou campo aberto, irrigação por gotejamento
Colheita: manual, a cada 2-3 dias para uma frescura óptima
Tamanho: 8-14 cm de comprimento, consoante a variedade
Superfície cultivada: +90 hectares
Certificações: GlobalG.A.P., GRASP, HACCP
Logística e exportação
Produção anual: +700 toneladas
Embalagem:
Caixas de cartão de 5 kg / 10 kg
Filetes 500 g / 1 kg (mercado retalhista)
Sacos de 25 kg (para transformação ou secagem)
Armazenamento: até 10 dias a 6-8°C
Transporte: por terra ou por mar, consoante o destino
Todos os lotes são lavados, selecionados e embalados em instalações certificadas com controlo de qualidade.
Malagueta marroquina, um produto de elevado rendimento e carácter
Coloridos, perfumados e bem adaptados à exportação, os pimentos marroquinos são uma aposta segura para os importadores. À L'Aube de Dakhla oferece uma gama multivariada, embalagens por medida e um compromisso sério com a logística para os seus mercados-alvo.
Receber o seu plano de produção e programar os seus fornecimentos de exportação.
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