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Nos Produits
Courge Rouge
La courge rouge marocaine, également connue sous le nom de potimarron, est une variété de courge très prisée pour sa chair sucrée, sa texture fondante et son goût légèrement parfumé de châtaigne. Sa peau rouge orangé, sa capacité de conservation et sa polyvalence en cuisine en font un produit à fort potentiel commercial. Grâce à un climat favorable et des terroirs fertiles, le Maroc produit chaque année des courges rouges destinées à l’exportation vers l’Europe, l’Afrique et le Moyen-Orient.
Principales Régions de Culture
La courge rouge est cultivée dans des zones bien drainées, en plein champ, avec une bonne exposition au soleil :
Doukkala – El Jadida : rendement élevé, calibre homogène.
Gharb – Kenitra : sol léger et sablonneux, qualité premium.
Tadla – Béni Mellal : très bon taux de sucre, conservation longue.
Haouz – Marrakech : production hivernale.
Fès – Meknès : zone émergente, test sur variétés précoces.
Récolte : de mai à août, selon la zone et le cycle de culture.
Types de Courges Rouges Commercialisées
Nous proposons différents calibres et conditionnements selon les besoins du marché :
- Courge rouge entière (2–4 kg)
Forme ronde, peau rouge foncé, chair orange vif.
Marché frais, GMS et restauration.
- Courge rouge coupée (quartiers)
Prête à cuisiner, présentée sous film.
Marché local ou export rapide.
- Courge rouge pour transformation
Calibres irréguliers mais chair de haute qualité.
Industrie agroalimentaire (soupe, purée, surgelé).
- Courge bio (en test pilote)
Production sans pesticides, selon cahier bio.
Marché européen haut de gamme.
Capacité & Engagement de Réservation:
- Capacité de départ : 30 tonnes de courge rouge disponibles.
- Engagement possible jusqu’à 400 tonnes selon les contrats.
- Livraison hebdomadaire ou mensuelle selon la destination.
Spécifications Techniques & Engagement Qualité
Nom botanique : Cucurbita maxima
Méthodes de culture : plein champ, irrigation localisée
Récolte : manuelle, séchage partiel au champ
Calibres : 1,5 à 4 kg selon cahier des charges
Surface exploitée : +40 hectares
Certifications : GlobalG.A.P., GRASP, HACCP (Bio en cours)
Logistique & Exportation
Production annuelle estimée : +450 tonnes
Conditionnement :
Pièces entières en vrac (caisses bois ou plastique)
Quartiers en barquettes filmées
Palettes standards 60–80 pièces
Conservation : jusqu’à 3 mois sous froid modéré (10–12 °C, 70 % HR)
Transport : maritime ou terrestre, avec suivi de température
Les fruits sont sélectionnés, lavés et emballés dans des unités agréées pour l’export.
La Courge Rouge marocaine, un légume d’avenir
Savoureuse, saine et résistante, la courge rouge du Maroc répond aux attentes des distributeurs comme des transformateurs. À L’Aube de Dakhla vous offre un accompagnement logistique complet, des volumes maîtrisés et un conditionnement sur mesure.
Demandez votre calendrier de récolte et recevez une offre export personnalisée.
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