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Nos Produits
Chou Blanc
Le chou blanc marocain est l’un des légumes les plus polyvalents de la filière export. Son goût doux, sa texture croquante et sa grande valeur nutritionnelle en font un produit recherché aussi bien en frais qu’en transformation. Cultivé dans des régions agricoles bien maîtrisées, le chou blanc marocain bénéficie d’une forte demande à l’international, notamment en Europe de l’Est, en Afrique et dans les pays du Golfe.
Principales Régions de Culture
Le chou blanc est cultivé en plein champ, dans des régions aux sols riches et à climat tempéré :
Gharb – Kenitra : excellente productivité, calibre homogène.
Doukkala – El Jadida : très bon rendement saisonnier.
Tadla – Béni Mellal : bon taux de matière sèche, facilité de stockage.
Marrakech – Haouz : production en fin de saison.
El Hajeb – Fès : qualité export avec conservation longue.
Récolte : de décembre à avril, avec une conservation possible jusqu’en juin.
Types de Choux Blancs Commercialisés
Nos choux blancs sont classés selon leur calibre, leur destination et leur usage :
- Chou blanc entier calibré
Forme sphérique, feuilles serrées, très croquant.
Conditionnement pour marché frais.
- Chou blanc pour industrie
Gros calibre, feuilles épaisses, idéal pour coupe, râpage ou fermentation.
Utilisé pour choucroute, plats préparés, surgelé.
- Mini chou blanc (sur commande)
Format compact, destiné à la restauration ou au conditionnement en barquettes.
Marché niche.
- Chou blanc épluché (sur demande)
Produit préparé sans premières feuilles, prêt à trancher.
Utilisé en RHD ou industrie.
Capacité & Engagement de Réservation:
- Réservation initiale disponible : 60 tonnes de chou blanc.
- Volume exportable par campagne : jusqu’à 700 tonnes selon contrat.
- Livraison continue par lots hebdomadaires ou mensuels selon marché.
Spécifications Techniques & Engagement Qualité
Nom botanique : Brassica oleracea var. capitata alba
Méthodes de culture : semis en plein champ, irrigation contrôlée
Récolte : manuelle, triée selon calibre
Calibres : 1,5 à 3,5 kg par tête
Surface exploitée : +85 hectares
Certifications : GlobalG.A.P., GRASP, HACCP
Logistique & Exportation
Production annuelle moyenne : +800 tonnes
Conditionnement :
Caisses carton ou plastique 10–15 kg
Palettes standards 60–80 têtes selon calibre
Possibilité de filmage individuel sur demande
Conservation : 3 à 4 semaines sous froid dirigé (0 à 2 °C)
Transport : maritime ou terrestre en température contrôlée
Tous nos choux sont récoltés à maturité commerciale et préparés selon les standards du marché importateur.
Le Chou Blanc marocain, essentiel et structuré
Le chou blanc est un légume à fort potentiel logistique et économique. À L’Aube de Dakhla vous propose une offre maîtrisée, des conditionnements adaptés et une filière certifiée pour répondre à vos besoins d’importation saisonniers ou réguliers.
Demandez votre planning de disponibilité et votre devis personnalisé.
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