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Cerises Rouges
Les cerises rouges du Maroc sont appréciées pour leur éclat naturel, leur goût sucré et leur chair ferme et juteuse. Cultivées dans des régions à climat tempéré et ensoleillé, elles bénéficient de conditions optimales pour développer une qualité gustative remarquable. Leur couleur vive et leur arôme séduisent aussi bien les marchés du frais que ceux de la transformation. Le Maroc, grâce à son savoir-faire agricole et ses capacités logistiques, exporte chaque année des tonnes de cerises rouges vers l’Europe, le Golfe et l’Afrique.
Principales Régions de Culture
Les cerises rouges prospèrent dans les zones agricoles d’altitude moyenne à élevée, où l’écart thermique favorise la concentration en sucre :
Moyen Atlas (Ifrane, Azrou) : terroirs réputés pour la qualité et le calibre du fruit.
Taza : conditions favorables à une maturation équilibrée.
Khénifra – Oulmès : production tardive avec des cerises bien charnues.
Fès – Meknès : grande tradition fruitière avec des vergers bien structurés.
Dakhla (test de culture sous serre) : en phase pilote pour des récoltes précoces.
La récolte s’effectue entre mai et juillet, selon la variété et la région.
- Early Bigi
Fruit précoce, très coloré, chair ferme.
Bonne résistance à l’éclatement.
Adaptée aux marchés européens.
- Stark Hardy Giant
Gros calibre, très sucrée, peau brillante.
Récolte intermédiaire, usage frais et transformation.
Exportation vers : France, Italie, Pays-Bas.
- Cristalina
Chair rouge, croquante, excellente conservation.
Transport longue distance sans altération.
Demande forte sur les marchés du Golfe.
- Regina
Variété de saison, gros fruits, très bonne tenue au stockage.
Utilisée pour les marchés haut de gamme.
Réputée pour sa chair juteuse et sucrée.
- Royal Tioga
Variété rouge claire, très aromatique.
Récolte précoce, idéale pour allonger la saison d’export.
Appréciée en Espagne, Europe centrale.
Capacité & Engagement de Réservation:
- Nous vous proposons une première réservation de 25 tonnes de cerises rouges. Origine 100 % Maroc.
- Une fois la première expédition réussie, nous pouvons établir un contrat régulier de 25 tonnes par mois, représentant jusqu’à 300 tonnes par an.
- Les volumes dépendent des conditions climatiques durant la saison de récolte, avec un suivi logistique continu.
Spécifications Techniques & Engagement Qualité
Nom botanique : Prunus avium
Variétés disponibles : Early Bigi, Stark Hardy Giant, Cristalina, Regina, Royal Tioga
Mode de culture : vergers en altitude, gestion naturelle des sols
Récolte : manuelle, entre mai et juillet
Calibres : A / B / C selon les besoins clients
Surface agricole mobilisée : +70 hectares
Certifications : GlobalG.A.P., GRASP, HACCP
Logistique & Exportation
- Production moyenne annuelle : environ 400 tonnes
- Conditionnement :
Barquettes 250 g / 500 g
Caisses de 2 à 5 kg selon destination
- Chaîne de froid : 0 à 2 °C, conservation jusqu’à 12 jours
- Transport : aérien ou maritime selon les délais
Choisissez la Cerise Noire du Maroc
La cerise rouge marocaine est un fruit d’exception, adapté aussi bien aux marchés traditionnels qu’à la grande distribution. À L’Aube de Dakhla vous propose une offre claire, flexible et suivie, pour un partenariat commercial solide.
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