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Nos Produits
Aubergines
Les aubergines marocaines se distinguent par leur peau brillante, leur texture fondante et leur calibre régulier. Cultivées majoritairement sous serre, elles sont parfaitement adaptées aux besoins de la grande distribution, de la restauration et de la transformation agroalimentaire. Grâce à un climat favorable et un savoir-faire agronomique confirmé, le Maroc propose des aubergines de qualité exportable tout au long de la saison hivernale et printanière.
Principales Régions de Culture
Les aubergines prospèrent dans des zones bien ensoleillées, au sol léger, avec irrigation maîtrisée :
Souss-Massa (Chtouka Aït Baha, Agadir) : production précoce, haute qualité.
Marrakech – Haouz : culture mixte plein champ et serre.
Gharb – Kenitra : rendement élevé et bons calibres.
El Jadida – Doukkala : croissance continue pour le marché intermédiaire.
Dakhla (culture test) : conditions optimales pour contre-saison.
Récolte : de novembre à juin, avec des pics en mars-avril.
Types d’Aubergines Commercialisées
Nous proposons plusieurs variétés d’aubergines selon leur forme, leur usage et leur circuit de distribution :
Aubergine noire classique (forme allongée)
Peau noire brillante, chair ferme, goût doux.
Adaptée au frais et à la cuisson.
Aubergine ronde
Calibre large, texture fondante.
Très utilisée en restauration et plats méditerranéens.
Aubergine zébrée (graffiti)
Aspect visuel original, peau violette striée.
Marché niche premium, barquettes GMS.
Aubergine mini
Format snack, très demandée en cuisine créative.
Exportée en barquettes calibrées.
Aubergine pour industrie
Triée selon calibre et texture.
Destinée à la cuisson, grillée, surgelée ou en purée.
Capacité & Engagement de Réservation:
Volume initial disponible : 40 tonnes d’aubergines fraîches, prêtes à l’export.
Engagement saisonnier : jusqu’à 500 tonnes exportables par an selon contrat.
Possibilité de livraison conditionnée selon format, fréquence et destination.
Spécifications Techniques & Engagement Qualité
Nom botanique : Solanum melongena
Variétés disponibles : noire allongée, ronde, graffiti, mini, industrie
Méthodes de culture : sous serre, goutte-à-goutte, filets d’ombrage
Récolte : manuelle, de novembre à juin
Calibres : 200 à 500 g selon variété
Surface exploitée : +70 hectares
Certifications : GlobalG.A.P., GRASP, HACCP
Logistique & Exportation
Production annuelle moyenne : +600 tonnes
Conditionnement :
Cartons 5 kg / 10 kg
Barquettes 500 g / 1 kg pour mini ou premium
Caisses plastique pour industrie
Conservation : 8 à 10 jours sous 8–10 °C (froid positif non extrême)
Transport : maritime ou terrestre avec chaîne du froid active
Les fruits sont lavés, calibrés et conditionnés selon les cahiers des charges du client importateur.
L’Aubergine marocaine, votre alliée multifilière
Fraîche, calibrée et conditionnée selon vos standards, l’aubergine du Maroc est un produit export fiable, prisé aussi bien par les marchés grand public que les filières industrielles. À L’Aube de Dakhla vous garantit une logistique fluide et une flexibilité commerciale adaptée à votre activité.
Demandez votre plan de disponibilité et votre grille tarifaire export.
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